Asado de pollo a la albaceteña

Ingredientes (para 4 personas):

• 3/4 de pollo troceado como para frito.
• Seis patatas medianas.
• Vino blanco (brik pequeño).
• Ocho o diez dientes de ajo.
• Perejil (bastante).
• Dos o tres cucharadas soperas de pimentón dulce.
• Cinco o seis cucharadas soperas de aceite.
• Sal

Elaboración:

Batimos el ajo, el perejil, el aceite con el vino blanco.

Por otro lado se pone en una fuente el pollo troceado con las patatas y se le echa sal al gusto.

Se le echa el pimentón y se le da vuelta.

Una vez meclado todo (patatas, carne, sal y pimentón) se echan por encima del pollo y la patata los ingredientes batidos anteriormente con la batidora,

Se calienta el horno previamente a 200 ºC.

Se deja en el horno para que se haga alrededor de 1 hora y 40 minutos. Hay que darle vueltas a las patatas a la carne 3 o 4 veces para que se haga bien por todos los lados. Si se ve que se hace demasiado se tendrá que bajar la temperatura un poco (a 180 ºC).

Bizcocho Uno...Dos...Tres...Cuaaaaaatro... Uh

Ingredientes (para ocho personas):

• Ralladura de dos limones.
• Un yogur de limon.
• La medida de un vaso de yogur de aceite.
• La medida de dos vasos de yogur de azucar.
• La medida de tres vasos de yogur de harina para bizcocho.
• Cuatro huevos.
• Un sobre de levadura royal.

Elaboración:

Batimos las claras a punto de nieve.

Por otro lado se baten las yemas, el yogur, el azucar y la ralladura de limón. A esta mezcla se añade la harina tamizada con la levadura.

Finalmente se mezcla todo y se echa en un molde previamente engrasado con aceite y enharinado.

Se mete el molde en el horno previamente calentado a 180 ºC.

Hay que tener cuidado de que no se queme por arriba. Quitar la resistencia de arriba en cuanto se vea dorado.
.

Probar con una aguja al cabo de 40 minutos para ver si está echo por dentro.

Apagar el horno y esperar unos pocos minutos antes de sacar el bizcocho.

Dejar enfriar antes de probar

Pipirrana de Jaén

Ingredientes (para cuatro personas):

• Tomates rojos.
• Pepino.
• Cebolla.
• Huevos duros (2 o 3)
• Atún.
• Ajos (2 o 3) 
• Aceite (un buen chorro de aceite)
• Sal 

Elaboración:

Cocer el huevo 15 minutos a partir de que el agua comience a hervir. Retirar del fuego y refrescar con agua fría.
Se lavan los tomates, se secan y se les quita muy bien la piel. A continuación se cortan en trozos muy pequeñitos y ya troceados se ponen en un bol. 
Igualmente se trocea el pepino y la cebolla, echando todo en trozos pequeños al bol. 
Se abre la lata de atún y se pone a escurrir el aceite que se desechará.
Una vez que el huevo está frío, abrimos y separamos la yema de la clara.
En el mortero echamos los ajos bien picaditos, la sal, el aceite y la yema del huevo. Machacamos enérgicamente hasta dejar fina y ligada la masa resultante y reservamos.
Vertemos en el bol el contenido del mortero. Se pica en trozos al gusto la clara de huevo duro y se añade en el bol. Es el momento de añadir troceando el atún escurrido de la lata.
Aliñamos el contenido del bol el aceite de oliva y una pizca de sal al gusto.
Se remueve todo mezclando bien, se prueba y rectifica de aliño. Guardamos en la nevera mínimo un par de horas para que esté fría antes de servir.

Blog de Tecnología del IES A Carballeira, Ourense: Acceso al Blog

Página de recursos didácticos correspondiente al Instituto Nacional de Tecnologías Educativas y de Formación del Profesorado: Acceso a la página

Penalización cuestionarios en Moodle 2

Aqui dejo un enlace en el que se explica de manera clara y concisa como se configura Moodle V.2 para realizar penalizaciones en los cuestionarios diseñados. También se explica como importar dichos cuestionarios cuando son editados (en el editor de textos) con formato GIFT.

 Penalización cuestionarios en Moodle 2

Rollos de Semana Santa

Rollos de Semana Santa